Les Fresh Pearls offrent une texture délicate et légèrement gélatineuse. La fine enveloppe laisse exploser les saveurs en bouche.
Les perles à l’huile d’olive vierge extra sont de couleur translucide dorée aux reflets vert typiques de la variété Picual. La saveur au départ agréablement intense de l’huile d’olive vierge extra Picual, enrichie de notes herbacées, se termine par un goût légèrement amer et piquant. Cette complexité confère une grande personnalité aux perles d’huile d’olive vierge extra.

L’huile encapsulée a la vertue de pouvoir être ajoutée aux recettes sans entrer en contact direct avec la préparation, ce qui permet son utilisation par avance. Parfaites sur des salades composées, des toasts ou des verrines, mais aussi sur des soupes chaudes ou froides, des poissons ou une viande grillée.