spherika2

COMMUNIQUÉ DE PRESSE

Pescaviar , société espagnole spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits “Premium” , intervient un an à la foire alimentaire et présente son nouveau produit SPHERIKA GOURMET, une ligne de produits 

de la pêche transformé et des œufs naturels de haute qualité  sans additifs artificiels, et à un prix compétitif .

GOURMET SPHERIKA réunit six variétés : Perle Herring ( rouge et noir ), oeufs de saumon , œufs de truite, la lompe et le capelan Roe ( rouge et noir ), et les oeufs de lompe ( rouge et noir ).

PERLES DE HARENG

Perle Herring SPHERIKA GOURMET est un substitut de caviar fabriqué à partir de filets de hareng fumé de la pêche durable (MSC) à partir des eaux froides de la mer du Nord. Un procédé unique et révolutionnaire permet d’obtenir, à partir de ce hareng, de petits œufs en forme de perles.

Ces perles peuvent être ajoutés comme décoration ou à tout ingrédient à la fois la plaque froide et chaude. Contrairement à d’autres produits transformés, le Pearl Herring SPHERIKA GOURMET ne contiennent pas d’additifs artificiels, sa couleur ne se fane pas car il n’a pas de colorant artificiel, et la saveur hareng fumé est parfaitement reconnaissable et peut être utilisé au-delà de la décoration comme ingrédient dans les assiettes.

Alors que le caviar à la fois l’esturgeon sauvage et d’élevage subit des restrictions de capture et des prix exorbitants, devrait fournir lompe dans les œufs du monde diminue en raison de la forte demande de viande de transformation du surimi, et donc sa augmentation des prix. Dans ce scénario de Pearl Herring GOURMET SPHERIKA sont une alternative idéale pour le consommateur.

NATURAL ROE

spherika3

GOURMET Spherika oeufs naturels sont produits dans la péninsule Sj . Odden , Danemark, un cadre idyllique où les processus de haute qualité sont mis en place pour obtenir des œufs naturels , obtenus directement auprès du poisson, et seulement avec du sel ajouté.

Œufs de saumon naturel dans cette gamme viennent de saumon kéta , connu sous le nom de caviar rouge. Outre les œufs de saumon, la gamme est complétée par la truite , oeufs de lompe et le capelan mixte et lompe 100%.

GOURMET SPHERIKA rejoint marques Avruga , Arënkha , ANCHOVIAR , PEARLS COCKTAIL et crèmes Chovas , tous les produits Pescaviar sont distribués dans plus de 35 pays .