ABADECHE ROSE AVEC TARTINABLE DE SAUMON CHOVAS ET SAUCE TERIYAKI
Ingrédients
  • 1 Tranche d’Abadèche frais
  • 1 petite tasse de sauce teriyaki
  • ½ pot de tartinable de saumon Chovas
  • ½ cuillère à café de farine
  • 1 tasse de crème fraîche liquide huile sel poivre
  • huile
  • Sel
  • poivre
Instructions
  1. Bien nettoyer le poisson, retirer arêtes et peau, le couper en morceaux égaux et le faire macérer dans la sauce teriyaki pendant une heure.
  2. Dans une casserole mettre une cuillère d’huile, la farine et faire revenir. Incorporer la crème fraîche et le tartinable de saumon et remuer avec un fouet jusqu’à obtention d’une sauce légère.
  3. Saisir le poisson des deux côtés dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile des deux côtés. Servir accompagné de la sauce.