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Personnes
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Ingrédients
- 4 Avocats
- 250 Gr de crevettes
- 2 Cuillères à soupe de jus de pomme
- 2 Oeufs durs
- 1 boîte de 145 gr. d’Arënkha MSC
- 2 Lamelles de ciboule
- 1 Cuillère à café de moutarde de Dijon
- Huile d’olive vierge extra
- Sel, poivre et un citron pour décorer
Ingrédients
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Instructions
- Faire cuire les crevettes dans l’eau bouillante et salée pendant une minute. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes de plus.
- Vider les avocats et écraser la pulpe avec une fourchette. Mélanger avec la ciboule coupée en petits morceaux et un des oeufs coupé en dés.
- Dans un mortier, faire vinaigrette en broyant l’autre oeuf et le sel, le jus de citron et le poivre noir moulu, en ajoutant peu à peu l’huile d’olive.
- Servir avec des tranches de citron et d’Arënka MSC au-dessus.
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