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 FETTUCCINE AVEC ARËNKHA, SAUCE À LA CRÈME ET « GULAS » (PETITES ANGUILLES TYPIQUES)
FETTUCCINE AVEC ARËNKHA, SAUCE À LA CRÈME ET « GULAS » (PETITES ANGUILLES TYPIQUES)
Cocina Perles de poisson
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 400 gr de fettuccine aux épinards
  • 150 cc de crème liquide
  • Une gousse d’ail
  • De l’huile d’olive
  • l’Arënkha
  • 100 gr de gulas
  • 25 gr de beurre
  • Noix de muscade
Cocina Perles de poisson
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 400 gr de fettuccine aux épinards
  • 150 cc de crème liquide
  • Une gousse d’ail
  • De l’huile d’olive
  • l’Arënkha
  • 100 gr de gulas
  • 25 gr de beurre
  • Noix de muscade
FETTUCCINE AVEC ARËNKHA, SAUCE À LA CRÈME ET « GULAS » (PETITES ANGUILLES TYPIQUES)
Instructions
  1. Sauce: faire fondre le beurre à feu très doux. Ajouter la crème petit à petit, une pincée de sel, de poivre et de noix muscade en remuant dans arrêt, puis l´ail écrasé au mortier. Bien mélanger et retirer du feu avant qu´elle ne commence à bouillir.
  2. Faire cuire les pâtes dans beaucoup d´eau salée avec un peu de beurre. Lorsque les pâtes sont « al dente », les égoutter et les verser dans un plat.
  3. Ajouter la sauce ainsi que l´Arënkha et les pibales.Verter la salsa por encima junto con Avruga y las gulas.
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