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Ingrédients
- 4 artichauts
- 4 œufs
- 1 Œufs de truite Spherika Gourmet
- Huile d’olive vierge extra
- Vinaigre
- Sel
Ingrédients
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Instructions
- Dans une casserole verser de l’huile jusqu’à recouvrir les artichauts, les cuire à feu vif 3 minutes puis poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à ce que l’artichaut soit tendre.
- Pour faire les œufs pochés, mettre de l’eau dans une casserole, un peu de sel et laisser bouillir. Ajouter un filet de vinaigre et incorporer les œufs sans la coquille pendant 4 minutes.
- Pour le dressage du plat, déposer les artichauts, mettre les œufs dessus et couronner avec les œufs de truite.
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