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Ingrédients
- Rhum
- Sucre
- Menthe verte
- Lime zest
- Isinglass (gélatine)
- Sorbet au citron et à la menthe
- Glace pilée
- Pipermint
- Frais Perles Citron Citron vert
Ingrédients
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Instructions
- Mettez le rhum avec une cuillère de sucre dans une casserole chaude sur feu très doux.
- Hydratez queues de poisson . Une fois hydratée et trempée fait des queues de poisson de rhum et une tige remueves pour homogénéiser le mélange .
- Servir dans 4 verres de tir moyenne à 1/3 tasse . Refroidir dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il atteigne la texture de gelée . Remplir un autre tiers de la tasse avec sorbet au citron et à la menthe . Dans le dernier tiers aromatizándolo complet avec de la glace pilée avec un coup de Pipermint et le zeste de citron vert râpé.
- Garnir avec des perles de citron - lime et un brin de menthe.
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