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OEUFS SUR LE PLAT OU BROUILLES AVEC ARËNKHA

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OEUFS SUR LE PLAT OU BROUILLES AVEC ARËNKHA
OEUFS SUR LE PLAT OU BROUILLES AVEC ARËNKHA
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 3/4 kg de Pommes de terre
  • 1 Oignon
  • 8 Oeufs de caille
  • Un pot de 120 gr. d’Arënkha
  • De l’huile d’olive vierge extra
  • 1 Cuillère à café de persil frais haché
  • Sel et poivre
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 3/4 kg de Pommes de terre
  • 1 Oignon
  • 8 Oeufs de caille
  • Un pot de 120 gr. d’Arënkha
  • De l’huile d’olive vierge extra
  • 1 Cuillère à café de persil frais haché
  • Sel et poivre
OEUFS SUR LE PLAT OU BROUILLES AVEC ARËNKHA
Instructions
  1. Couper les pommes de terre en tranches fines et couper l´oignon. Les faire revenir dans une poêle avec beaucoup d´huile d´olive. Servir dans un plat.
  2. Préparer les oeufs au plat et les poser sur les pommes de terre. Casser les oeufs avec précaution. Saler et poivrer légèrement.
  3. Saupoudrer de persil haché et ajouter l´Arënkha à votre goût.
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ŒUF DUR À LA GÉLATINE DE BOUILLON DE BONITE ET À L’ARËNKHA

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ŒUF DUR À LA GÉLATINE DE BOUILLON DE BONITE ET À L’ARËNKHA
ŒUF DUR À LA GÉLATINE DE BOUILLON DE BONITE ET À L’ARËNKHA
Portions
Personnes
Ingrédients
  • Oeuf dur
  • Gélatine de poisson (gélatine et bouillon)
  • Arënkha
  • Petits oignons
Portions
Personnes
Ingrédients
  • Oeuf dur
  • Gélatine de poisson (gélatine et bouillon)
  • Arënkha
  • Petits oignons
ŒUF DUR À LA GÉLATINE DE BOUILLON DE BONITE ET À L’ARËNKHA
Instructions
  1. Faites fondre la gélatine, mélangez-la au bouillon de poisson et laissez refroidir. Mettez l’œuf dur et la gélatine de poisson dans un récipient et décorez avec l’arënkha et les petits oignons.
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CHAMPIGNONS NAMETAKE AVEC JULIENNE DE NAME ARËNKHA ET ŒUFS DE CAILLE

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CHAMPIGNONS NAMETAKE AVEC JULIENNE DE NAME ARËNKHA ET ŒUFS DE CAILLE
CHAMPIGNONS NAMETAKE AVEC JULIENNE DE NAME ARËNKHA ET ŒUFS DE CAILLE
Portions
Personnes
Ingrédients
  • Patate douce (coupée en julienne)
  • Champignons nametake au thé japonais
  • Œufs de caille (les jaunes uniquement)
  • Arënkha
Portions
Personnes
Ingrédients
  • Patate douce (coupée en julienne)
  • Champignons nametake au thé japonais
  • Œufs de caille (les jaunes uniquement)
  • Arënkha
CHAMPIGNONS NAMETAKE AVEC JULIENNE DE NAME ARËNKHA ET ŒUFS DE CAILLE
Instructions
  1. Mettez les champignons nametake au thé japonais (les achetés préparés) dans un bol, formez un petit volcan avec la patate douce coupée en julienne. Remplissez le cratère d’arënkha et enfin, placez le jaune d’œuf de caille.
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FETTUCCINE AVEC ARËNKHA, SAUCE À LA CRÈME ET « GULAS » (PETITES ANGUILLES TYPIQUES)

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FETTUCCINE AVEC ARËNKHA, SAUCE À LA CRÈME ET « GULAS » (PETITES ANGUILLES TYPIQUES)
FETTUCCINE AVEC ARËNKHA, SAUCE À LA CRÈME ET « GULAS » (PETITES ANGUILLES TYPIQUES)
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 400 gr de fettuccine aux épinards
  • 150 cc de crème liquide
  • Une gousse d’ail
  • De l’huile d’olive
  • l’Arënkha
  • 100 gr de gulas
  • 25 gr de beurre
  • Noix de muscade
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 400 gr de fettuccine aux épinards
  • 150 cc de crème liquide
  • Une gousse d’ail
  • De l’huile d’olive
  • l’Arënkha
  • 100 gr de gulas
  • 25 gr de beurre
  • Noix de muscade
FETTUCCINE AVEC ARËNKHA, SAUCE À LA CRÈME ET « GULAS » (PETITES ANGUILLES TYPIQUES)
Instructions
  1. Sauce: faire fondre le beurre à feu très doux. Ajouter la crème petit à petit, une pincée de sel, de poivre et de noix muscade en remuant dans arrêt, puis l´ail écrasé au mortier. Bien mélanger et retirer du feu avant qu´elle ne commence à bouillir.
  2. Faire cuire les pâtes dans beaucoup d´eau salée avec un peu de beurre. Lorsque les pâtes sont « al dente », les égoutter et les verser dans un plat.
  3. Ajouter la sauce ainsi que l´Arënkha et les pibales.Verter la salsa por encima junto con Avruga y las gulas.
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SALADE RUSSE AU SAUMON FUMÉ ET À L’ARËNKHA

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SALADE RUSSE AU SAUMON FUMÉ ET À L’ARËNKHA
SALADE RUSSE AU SAUMON FUMÉ ET À L’ARËNKHA
Portions
Personnes
Ingrédients
  • Salade russe
  • Igname coupée en morceaux
  • Concombre
  • Saumon fumé
  • Arënkha
  • Ikura
  • Mayonnaise
Portions
Personnes
Ingrédients
  • Salade russe
  • Igname coupée en morceaux
  • Concombre
  • Saumon fumé
  • Arënkha
  • Ikura
  • Mayonnaise
SALADE RUSSE AU SAUMON FUMÉ ET À L’ARËNKHA
Instructions
  1. Mélangez la salade russe, l’igname coupée en morceaux et le saumon fumé. Modifiez la consistance de la salade en ajoutant de la mayonnaise. Dans un récipient, disposez des feuilles de salade iceberg, ajoutez la salade russe et décorez avec le saumon fumé, le concombre, l’arënkha et l’ikura.
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