Imprimir receta
VITELOTTE NOIRE CONFITE AVEC MOUSSE DE TARTINABLE DE CRABE CHOVAS
VITELOTTE NOIRE CONFITE AVEC MOUSSE DE TARTINABLE DE CRABE CHOVAS
Portions
Ingrédients
  • 6 vitelottes
  • 2 gousses d’ail
  • 500 ml d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre
Ingrédients pour la mousse
  • 300 g de Pommes de terre
  • 1 pot de tartinable de crabe Chovas
  • 150 g de crème fraîche
  • Sel
  • poivre
Portions
Ingrédients
  • 6 vitelottes
  • 2 gousses d’ail
  • 500 ml d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre
Ingrédients pour la mousse
  • 300 g de Pommes de terre
  • 1 pot de tartinable de crabe Chovas
  • 150 g de crème fraîche
  • Sel
  • poivre
VITELOTTE NOIRE CONFITE AVEC MOUSSE DE TARTINABLE DE CRABE CHOVAS
Instructions
  1. Dans une casserole sur feu doux, confire les pommes de terre avec l’huile, le sel, le poivre et l’ail. Pour faire la mousse, cuire les pommes de terre épluchées avec du sel pendant 20 min. Quand l’eau s’est entièrement évaporée, ajouter la crème fraîche et mélanger avec le tartinable de crabe jusqu’à l’élimination des grumeaux. Verser dans le siphon et mettre deux cartouches. Présenter en déposant d’abord les pommes de terre puis la mousse par dessus.
Partager cette recette

Laisser un commentaire

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.