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 TARTARE DE GROS BOUQUETS ET FRUITS TROPICAUX AUX PERLES DE CITRON ET POIVRE
TARTARE DE GROS BOUQUETS ET FRUITS TROPICAUX AUX PERLES DE CITRON ET POIVRE
Cocina Fresh Pearls
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 600 Gr de gros bouquets crus épluchés
  • 1 Mangue
  • 1 Avocats
  • 1 Oignon
  • 1 Limette
  • 6 petites branches de ciboulette
  • 1 Yoghourt au coco
  • Huile d’olive vierge extra, sel et poivre
  • Cocktail pearls de citron et poivre
Cocina Fresh Pearls
Portions
Personnes
Ingrédients
  • 600 Gr de gros bouquets crus épluchés
  • 1 Mangue
  • 1 Avocats
  • 1 Oignon
  • 1 Limette
  • 6 petites branches de ciboulette
  • 1 Yoghourt au coco
  • Huile d’olive vierge extra, sel et poivre
  • Cocktail pearls de citron et poivre
TARTARE DE GROS BOUQUETS ET FRUITS TROPICAUX AUX PERLES DE CITRON ET POIVRE
Instructions
  1. Hacher le gros bouquet cru, éplucher et hacher la mangue, l’avocat, l’oignon, presser la limette, saler et poivrer et arroser à l’huile d’olive, remuer et laisser macérer au réfrigérateur entre 15 à 20 minutes.
  2. Service: Placer sur l’assiette un moule rond et remplir avec le mélange. Retirer le moule et décorer avec les « Cocktail Pearls » de citron et poivre et 2 petites branches de ciboulette. Mettre sur un côté une larme de yoghourt au coco.
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