
Cocina | Fresh Pearls |
Portions |
Personnes
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Ingrédients
- 600 Gr de gros bouquets crus épluchés
- 1 Mangue
- 1 Avocats
- 1 Oignon
- 1 Limette
- 6 petites branches de ciboulette
- 1 Yoghourt au coco
- Huile d’olive vierge extra, sel et poivre
- Cocktail pearls de citron et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Hacher le gros bouquet cru, éplucher et hacher la mangue, l’avocat, l’oignon, presser la limette, saler et poivrer et arroser à l’huile d’olive, remuer et laisser macérer au réfrigérateur entre 15 à 20 minutes.
- Service: Placer sur l’assiette un moule rond et remplir avec le mélange. Retirer le moule et décorer avec les « Cocktail Pearls » de citron et poivre et 2 petites branches de ciboulette. Mettre sur un côté une larme de yoghourt au coco.
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