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TIRADITO DE FLÉTAN AVEC ŒUFS DE LUMP NOIR SPHERIKA GOURMET
TIRADITO DE FLÉTAN AVEC ŒUFS DE LUMP NOIR SPHERIKA GOURMET
Portions
Ingrédients
  • Un morceau de filet de flétan
  • Œufs de lump noir Spherika Gourmet /perles de hareng
  • Lait de tigre
  • Maïs doré
  • Sal Maldon
  • Citron vert
  • Pâte de truffe
Portions
Ingrédients
  • Un morceau de filet de flétan
  • Œufs de lump noir Spherika Gourmet /perles de hareng
  • Lait de tigre
  • Maïs doré
  • Sal Maldon
  • Citron vert
  • Pâte de truffe
TIRADITO DE FLÉTAN AVEC ŒUFS DE LUMP NOIR SPHERIKA GOURMET
Instructions
  1. Couper le filet de poisson en fines lamelles et faire macérer dans le lait de tigre quelques minutes.
    TIRADITO DE PEZ MANTEQUILLA CON HUEVAS DE LUMPO - Pescaviar
  2. Laisser égoutter puis les placer dans un plat, ajouter un peu d’œufs de lump, le sel Maldon, un petit peu de pâte de truffe et de maïs doré.
    TIRADITO DE PEZ MANTEQUILLA CON HUEVAS DE LUMPO - Pescaviar
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