Spherika Gourmet reúne 8 variedades: Perlas de Arenque (rojo y negro), Perlas de salmón, Perlas de Esturión, Huevas de Salmón, Huevas de Trucha, Huevas de Capelán (rojo y negro),  Huevas de Lumpo (rojo y negro) y Tinta de sepia.

Las perlas de arenque tienen la agradable textura del caviar y están elaboradas a base de filetes de arenque ahumado provenientes de la pesca sostenible (certificado MSC) de las frías aguas del Mar del Norte. Un proceso único y revolucionario permite obtener, a partir de ese arenque, pequeñas perlas con apariencia de huevas. Las perlas de salmón y esturión presentan una textura y sabor extremadamente similar a las huevas de esturión  o caviar, y a las huevas de salmón.

Las huevas naturales de salmón y trucha se elaboran en la Península de Sj. Odden, Dinamarca, un entorno idílico donde se establecen los más altos procesos de calidad para obtener unas huevas naturales, obtenidas directamente del pescado, y sólo con sal añadida. Las huevas naturales de salmón de esta gama proceden de la variedad keta, conocido como caviar rojo.

La gama se completa con Tinta de Sepia en un novedoso formato de tarro de cristal lista para utilizar.