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Ingredientes
- 4 alcachofas
- 4 huevos
- 1 tarro de huevas de trucha Spherika Gourmet
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Ingredientes
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Instrucciones
- En una cazuela echar aceite como para cubrir las alcachofas, cocinarlas a fuego fuerte 3 minutos y luego seguir la cocción a fuego lento hasta la alcachofa esté tierna.
- Para hacer los huevos poché, poner agua en una cazuela, un poco de sal y dejar que hierva. Añadir un chorrito de vinagre e incorporar los huevos sin cáscara durante 4 minutos.
- Emplatar las alcachofas, poner el huevo encima y coronar con las huevas de trucha.
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