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Ingredientes
- 1 patata grande
- 1 lenguado en filetes
- 1 tarro de crema Cabrachovas de Chovas
- 150 g. de nata
- aceite
- Sal
- pimienta
Ingredientes
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Instrucciones
- Pelar la patata y cortar en trozos de un centímetro más o menos. Freír a fuego lento hasta que se doren y reservar.
- Cortar los filetes de lenguado a la misma medida que las patatas.
- En un cazo echar un poco de aceite y rehogar un poco de harina. Echar la nata y la crema de cabrachovas, remover bien para que emulsione. Hacer el pescado a la plancha con un poco de sal y pimenta.
- Emplatar haciendo capas, poniendo primero una base de patata, luego el pescado, otra de patata, etc. Y napar con la salsa que debe estar muy caliente.
Notas de la receta
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